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店铺生意越来越难做吗

时间:2016-10-10来源:金冠大全
现在店铺生意好做吗?

  最近看了看小区周围的店铺,有的转让了,有的重新装修了,有的关门了,也有做了好几年的。

  按常理来说,小区周围店铺的生意应该很好做,因为客源稳定。特别是餐饮店,每到下班时间,周边单位的人员,纷至沓来,经常看到服务员都招呼不过来。但是偏偏就是餐饮行业的店铺变化的特别多,上面说的装修转让等都是原来的快餐店。

  难道店铺生意越来越难做吗?衣食住行,民以食为天,把餐饮店做到关门倒闭的真是要反省一下?

  给我们小区居民印象最深的应该是小区医院对面那家快餐店了。这家店在我们市有三家连锁店,生意一直都很好,物美价廉。饭点一到点餐的人都要排队,有堂食的有打包外带的,还有送餐员随机穿梭在店铺里面。这家店为什么生意好?可能也是符合当地口味吧,每次点完餐,服务员会打一大勺带有卤肉的卤汁浇在白米饭上,别的不说,就这勺卤肉单买也要三五块钱,更何况是免费赠送。

  然而这样一家店在多年苦心经营之下还是没有逃过转让的命运,消失在我们小区居民良好的口碑当中。之后有人在原地重新开业了,改了店名,菜谱依旧,味道还行,依然实惠,让居民们再次享受实惠饭菜,当然更高兴的是那些单身男士,在一个房价很高,工资一般低的城市,可以享受这样廉价美味的午饭和晚饭,也算是对自己的犒劳。

  结果好景不长,8个月后这家店再次易主。一鼓作气再而衰三而竭,最近一次接手店铺的,只做了3个月,现在已经关门2个月没再开门了。为什么他会这么惨呢?说白了,还是没有把老顾客当回事,没有延续之前的优良传统,刚愎自用,不在乎老顾客的意见。饭菜涨价可以理解,毕竟房价涨的太快,经营成本也在增加,但是促销活动做到居然是看人来,不是每个人都送,达到规定消费金额,如果消费者不提醒要赠品,他们就当作不知道,不主动发赠品。更可笑的是某男(据说是店家亲戚)每天都拍店铺情况发朋友圈,做网络宣传。然后呢?最后呢?说到底,不维护老客户的店铺是不长久的。

  真的是店铺生意越来越难做吗?当然不是,不做市场分析,不了解消费者,盲目投入必然没有产出,尊重市场才能得到市场的回报。

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